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Troppo spesso presi da regole rigide, convinzioni, sensi di colpa, paura di ingrassare o distrazioni non viviamo l'esperienza completa del mangiare e, soprattutto, non sempre mangiamo secondo i nostri reali bisogni e valori.
Così perdiamo auto-gentilezza e ci disconnettiamo dalla nostra saggezza interiore.
Sono Luisa Rivelli, biologa nutrizionista, e il mio approccio è fondato sul protocollo mindful eating: mindful eating in inglese vuol dire mangiare consapevolmente.
Il mio obiettivo, dunque, non è aiutare chi arriva da me a seguire una nuova dieta, ma a sentirsi bene con il proprio corpo e con la mente, vivendo in linea con i propri valori.
La consapevolezza è la parola d'ordine per poter creare un modo sano di rapportarsi con il cibo e aiutarci a diventare gli esperti di noi stessi.
Identificare gli alimenti che non sono adatti a noi e riportare il nostro corpo in equilibrio: questo è lo scopo del mio approccio di lavoro. Perciò, guido i miei pazienti nei cambiamenti alimentari, al fine di ritrovare salute e benessere. Insegno loro a guardare oltre il contenuto del piatto, perché le abitudini di vita possono ostacolare la gestione dei problemi.
Per capire cosa sia il mangiare consapevole, bisogna prima spiegare il concetto di mindfulness: si tratta di portare la piena attenzione e consapevolezza alla nostra esperienza, nel momento presente e senza giudizio.
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